Ini Resep Kue Keranjang Ala Rumahan Tapi Bikin Lidah Nagih Terus, Mudah dan Murah

- Jumat, 20 Januari 2023 | 09:53 WIB
Ilustrasi - resep kue keranjang ala rumahan tapi bikin lidah nagih terus, mudah dah murah. (sl/Ist/storiloka/pexels/anna pyshniuk)
Ilustrasi - resep kue keranjang ala rumahan tapi bikin lidah nagih terus, mudah dah murah. (sl/Ist/storiloka/pexels/anna pyshniuk)

STORILOKA.COM - Sobat storilokariers, perayaan Imlek adalah sebuah tradisi Tionghoa yang lekat dengan filosofi hidup.

Selain ritual tertentu, tradisi Imlek ini dirayakan dengan hidangan khas dan memiliki makna khusus, salah satunya kue keranjang.

Kue yang kenyal dan mirip dodol ini memiliki bahan dasar tepung beras, tepung ketan dan gula.

Baca Juga: Makanan Khas Imlek Ini Tidak Hanya Unik dan Sedap, Tapi Juga Punya Makna Khusus

Terdapat unsur emas dan perak, kue keranjang sendiri dianggap sebagai simbol kekayaan, atau dianggap sebagai kue tahunan, yakni berasal dari kata Nian Gao. Nian bermakna 'tahun' dan gao memiliki arti 'kue'.

Rasa manis kue keranjang ternyata juga memiliki makna, bahwa kehidupan sehari-hari diharapkan akan manis, baik dalam rezeki atau percintaan.

Ada beberapa resep kue keranjang, dan untuk tingkat kemanisan, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Baca Juga: 3 Fakta Gong Xi Fa Cai yang Jarang Diketahui Publik saat Merayakan Imlek

Bagi anda yang ingin membuat kue keranjang, berikut ini salah satu resep tradisional kue keranjang versi rumahan yang dirangkum dari cookpad.

Resep kreasi pengguna @IsnawatiSukendar ini membutuhkan bahan-bahan:

  • 200 gram gula merah
  • 100 ml air
  • 225 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • 200 ml santan cair
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm air jahe
  • 1 lembar daun pisang

Baca Juga: Banyak Cobaan Akibat Terjerat Utang Sebelum Imlek 2023, 3 Shio Ini Harus Pandai Kelola Keuangan

Langkah atau Cara Pembuatan:

  1. Masak gula merah dan air sampai larut. Angkat dan dinginkan.
  2. Campur tepung ketan, tepung beras, santan, garam, dan air jahe. Aduk rata.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang.
  4. Kukus adonan dalam panci kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruang selama satu jam. Sajikan. ***

Editor: Jhonatan Raga

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X